Ржанка тушеная (Plover)

Ингридиенты:
- ржанки - 2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- лук репчатый - 4 шт.
- вино белое - 1 стакан

Приготовление:

В кастрюлю положить резаный половинками лук, птиц, добавит ложку растительного или сливочного масла. Слегка подрумянить ржанок, добавить лавровый лист и вино и тушить около получаса. Тоже предлагают проделать с вальдшнепами.