Сливы моченые

Ингридиенты:
- сливы - 2.5 кг

для рассола:

- вода - 2 л
- сахар - 2-3 ст.л.
- соль - 1 ст.л
- солод - 30 г.

Приготовление:

Сливы с плотной мякотью, без повреждений, моют, укладывают в емкость и заливают рассолом. После выдержки при комнатной температуре в течение нескольких дней для предварительного брожения выносят в холодное место. Через месяц сливы готовы к употреблению.