Квас из терна

Ингридиенты:
- вода - 6-8 л
- терн - 1 кг
- мед - 1-2 стакана
- дрожжи - 30г.

Приготовление:

Плоды терна выдержать при температуре 18-20°С в течение 24 ч, измельчить деревянным пестиком, залить водой, кипятить 40 мин. Отвар отцедить, добавить мед и дрожжи. Сбраживать 10-12 ч. Использовать как освежающий напиток.